Как вырастить эстрагон из семян дома и на даче – посадка и уход

Содержание

Как посадить эстрагон, в том числе семенами в открытый грунт, когда и как правильно делать

Как вырастить эстрагон из семян дома и на даче – посадка и уход

Эстрагон — пряное растение, многим известное как тархун. Свежие листья эстрагона отличаются нежным вкусом и имеют лёгкий анисовый привкус.

К сожалению, на наших приусадебных участках эстрагон не слишком распространён, хотя в диком виде встречается как в европейской части, так и в Сибири, и на Дальнем Востоке.

Эстрагон неприхотлив и зимостоек, за ним несложно ухаживать, поэтому стоит выделить этому растению место в своём саду.

Краткая характеристика растения

Эстрагон — многолетник, принадлежащий к семейству астровых, который известен также под другими названиями — змеевик, полынь эстрагонная, тархун. Представляет собой сильно разветвлённый куст, по внешнему виду напоминающий полынь. Может расти на одном месте 8–10 лет, при хорошем уходе достигает в высоту до 1,5 метра.

Во время цветения эстрагон очень напоминает полынь обыкновенную

Эстрагон — растение холодостойкое, даже при небольшой толщине снегового покрова хорошо переносит сильные морозы. Побеги начинают отрастать ранней весной, сразу же после того, как сойдёт снег. Благодаря этому урожай ароматной зелени можно собирать несколько раз за сезон.

Побеги эстрагона появляются на поверхности земли ранней весной

Растение применяется в сыром виде для приготовления салатов, соления и квашения овощей, а также как пряная приправа к супам и вторым блюдам. Высушенные листья можно включать в состав ароматных приправ, добавлять в различные напитки.

Сорта эстрагона

В Государственном реестре семян РФ на 2017 год зафиксировано 10 наименований эстрагона, которые рекомендованы для выращивания во всех регионах. Из них можно отметить следующие сорта:

  • Грибовчанин — обильная зелень, очень хорош в домашней кулинарии и засолке.
  • Монарх — характеризуется засухоустойчивостью и зимостойкостью. Используется для консервирования, приготовления солений.
  • Травневый — в кулинарии используются листья и молодые побеги. Высокорослое растение, достигает 115 см в высоту.

Среди овощеводов-любителей популярны и другие сорта эстрагона, такие как:

  • Французский,
  • Грибовский,
  • Русский,
  • Армянский,
  • Добрыня.

Посадочный материал в условиях приусадебных участков получить сложно, так как семена не успевают достичь зрелости. Поэтому любителям ароматной пряности лучше запастись семенным материалом в магазине.

Семена эстрагона можно приобрести в специализированных магазинах

Семена эстрагона очень мелкие, в 1 грамме их содержится до 5 тысяч штук.

Где сажать эстрагон

Место под посадку выбирают на хорошо освещённых участках или в полутени. Необязательно отводить под эстрагон отдельную грядку, можно посадить растения группами в разных частях сада.

Для эстрагона нужно подбирать места, хорошо освещённые солнцем

При выращивании в тени вкус и аромат эстрагона ухудшается, так как при недостатке освещения снижается количество эфирных масел.

Требования к почве

Эстрагон очень нетребователен к условиям, он может расти почти везде. Но для того чтобы растение хорошо развивалось, нужно подобрать участок с подходящим составом почвы. Садоводу следует знать, что:

  • Эстрагон любит хорошо дренированную почву.
  • Для посадки подходит супесчаный грунт, хорошо пропускающий излишнюю влагу.
  • Если на участке преобладает тяжёлый грунт, его нужно перемешать с песком или органическими удобрениями.
  • Кислую почву необходимо нейтрализовать древесной золой или мелом.Чтобы снизить кислотность почвы, на участок вносят золу

Заболоченные участки не подходят для выращивания тархуна. Если грунт преувлажнённый, необходимо предварительно сделать дренаж.

Подготовка участка для посадки

Подготовку почвы начинают заранее, проводят её в несколько этапов:

  1. Осенью землю глубоко перекапывают.

    Участок, на котором планируется высаживать тархун, нужно перекопать с осени

  2. Вносят органику из расчёта полведра компоста на 1м2, сюда же добавляют по 1 ч. л. суперфосфата и калийных удобрений.
  3. Весной почву рыхлят, освобождают от всходов сорных растений и разравнивают граблями.

    Перед посадкой почву нужно разрыхлить и очистить от сорняков

  4. В каждую лунку добавляют по полному совку песка или компоста.
  5. Почву перед посадкой обязательно увлажняют.

Не стоит вносить под эстрагон избыточное количество удобрений. Кусты дадут много зелёной массы, но ценность приправы намного уменьшится.

Тархун: посадка и уход

Пряность можно культивировать как в открытом грунте, так и в комнатных условиях, выращивая в горшках на подоконнике.

Выращивание в открытом грунте

В открытом грунте эстрагон выращивают несколькими способами:

  • посевом семян;
  • через рассаду;
  • черенками;
  • делением куста;
  • корневыми отпрысками;
  • отводками.

Посадка семенами

Семена эстрагона долго всходят (около 3 недель), но в особой подготовке не нуждаются. Для предотвращения скученности всходов семена смешивают с песком. Посадку проводят следующим образом:

  1. Семена распределяют равномерно по поверхности грядки, и заделывают на глубину не более 0,5 см.
  2. Гряду накрывают плёнкой и не снимают её до появления всходов.
  3. Когда первые листочки появятся на поверхности почвы, плёнку убирают.
  4. Укрывают рассаду лишь в ночные часы или при понижении температуры воздуха.

    Всходы эстрагона укрывают плёнкой при понижении температуры воздуха

Недостаток этого способа в том, что мелкие семена эстрагона могут чрезмерно заглубляться при посеве. В результате их всхожесть намного снижается.

Выращивание рассады

При рассадном методе семена эстрагона высевают в ящики или горшки за 60 дней до предполагаемой высадки растения в открытый грунт. Процесс выращивания рассады состоит из следующих этапов:

  1. Семена заделывают на 0,5 см в почву.
  2. Ёмкость накрывают плёнкой или стеклом и ставят в тёплое место — на подоконник или в обогреваемую теплицу.

    После посева семян ёмкости накрывают плёнкой

  3. Температуру воздуха поддерживают на уровне 16–20° С.
  4. Почву периодически увлажняют пульверизатором.

    Для поддержания почвы во влажном состоянии её нужно периодически опрыскивать пульверизатором

  5. Через 2–3 недели появляются всходы. В это время продолжают полив и проводят рыхление почвы.
  6. Чтобы избежать вытягивания рассады, при появлении двух полноценных листочков сеянцы пикируют в ящики на расстоянии 5×5 см либо в отдельные горшочки.

Этот способ требует больше затрат труда, чем при посеве семенами в открытый грунт. Кроме того, молодым растениям необходимо хорошее освещение и увлажнение почвы. Но размножение эстрагона через рассаду имеет свои преимущества:

  • На подоконнике или в теплице можно осуществлять контроль за температурой, что способствует дружным и ровным всходам.
  • Молодые растения хорошо приживаются в открытом грунте и легко переносят понижение температуры. Это позволяет садоводу ускорить получение урожая.

Рассаду эстрагона удобнее всего пикировать в контейнеры

Рассаду эстрагона высаживают в открытый грунт в конце апреля — начале мая. Саженец заглубляют до первого листа, хорошо поливают и подсыпают тонким слоем сухой земли, чтобы не образовалась корка.

Уход за сеянцами

В первый год выращивания эстрагона проводят следующие работы:

  1. Прополка и прореживание загущённых всходов. Удаляют ослабленные, мелкие растения, оставляя расстояние между сеянцами 15 на 10 см.

    Расстояние в ряду между сеянцами тархуна должно составлять 10 см

  2. Рыхление почвы. Этот приём способствует разрастанию зелёной массы.
  3. Срезка зелени. Состригать кончики побегов с молодых растений можно уже в конце лета — начале осени.

На второй год кусты эстрагона пересаживают на постоянное место, размещая их на расстоянии 70 на 70 см друг от друга. Процесс пересадки заключается в следующем:

  1. Растения аккуратно выкапывают, не отряхивая землю с корней и стараясь не повредить корневую систему.
  2. Сажают кусты в подготовленные ямы, присыпают грунтом.

Размножение черенками

Метод черенкования удобен, когда необходимо получить большое количество рассады эстрагона. Этот способ немного сложнее предыдущих, приживаемость саженцев зависит от точного соблюдения всех условий. Размножают растения так:

  1. С взрослого куста весной отрезают несколько побегов длиной 15 см.
  2. На 3–5 дней черенки ставят в банку с водой или раствором, ускоряющим корнеобразование.
  3. Затем их высаживают в грунт под плёночное укрытие или в мини-теплицу. Заглубляют черенки в грунт на 5 см.
  4. Уход заключается в периодическом проветривании и поддержании влажности грунта.
  5. Через месяц черенки пересаживают на постоянное место.

Черенки тархуна укореняют под плёночным укрытием

Выращивание тархуна из корневых отпрысков

Это очень быстрый способ размножения, который заключается в следующем:

  1. У куста подкапывают несколько побегов с корнями и высаживают их на новое место.
  2. Саженцы заглубляют на 4–5 см, почву поливают, подсыпают сухим грунтом.
  3. Верхушки побегов срезают, оставляя 15–20 см надземной части.

Эстрагон можно легко размножить корневыми отпрысками

Размножение отводками

Метод очень удобен, он не требует никаких затрат, но гораздо длительнее по времени. В этом случае растение будет готово к пересадке только через год. Размножают эстрагон из отводков так:

  1. Стебель взрослого растения весной пригибают к земле и делают на нём 2–3 неглубокие надсечки.
  2. Далее присыпают стебель землёй и пришпиливают в подготовленную увлажнённую борозду деревянной шпилькой.
  3. Следующей весной укоренившийся стебель эстрагона отрезают от материнского растения и пересаживают на постоянное место.

Стебель эстрагона пришпиливают к земле, а затем после укоренения отделяют от материнского растения

Деление куста

Таким способом можно размножать эстрагон осенью, в первой декаде октября, либо весной, когда почва прогреется. Делают это так:

  1. Сильные кусты с хорошо развитыми корневищами выкапывают и разделяют на части. Каждая часть должна состоять из 4–5 побегов (их можно сосчитать по прикорневым почкам).
  2. Землю с разделённых частей отряхивать не надо.
  3. Новый кустик сажают в подготовленную яму, присыпают грунтом.

Большой куст эстрагона можно разделить на несколько частей и рассадить

Уход за эстрагоном в открытом грунте

Ухаживать за эстрагоном несложно, но, как и все культурные растения, он требует внимания. На протяжении периода вегетации проводят следующие мероприятия по уходу:

  • Полив умеренный, 3–5 раз за сезон. КУсты проливают таким образом, чтобы увлажнить всю корневую систему.
  • Периодическое рыхление почвы для лучшей аэрации корней.
  • Весной, начиная со второго года роста, растение подкармливают настоем коровяка в пропорции 1:10. Делают это после прополки.
  • Осенью после увядания наземной части куст обрезают, оставляя 6–10 см от почвы. В таком виде эстрагон хорошо зимует без укрытия.
  • Через каждые 5–7 лет растения заменяют на новые.

Посадка в домашних условиях

Развести эстрагон на подоконнике можно семенами или черенкованием. Растения выращивают в горшках или ящиках, на дно которых кладут керамзит. Для посадки используют питательную грунтосмесь, купленную в магазине. Выращенный на окне эстрагон вырастает до 50 см.

При выращивании в горшке куст эстрагона достигает в высоту не более 50 см

В комнатных условиях корни не слишком разрастаются, для одного растения достаточно обычного цветочного горшка. Эстрагон будет хорошо развиваться, если соблюдены следующие правила:

  • Для выращивания подходят окна, выходящие на южную или восточную сторону, так как растению необходим солнечный свет.
  • Почва должна быть питательной и рыхлой — можно взять смесь песка, перегноя и дёрна (1:1:1).
  • На дно посудины, в которой планируется выращивать растение, кладут дренаж.
  • Уход несложен — умеренный полив, досвечивание в зимний период, рыхление грунта, подкормка комплексным минеральным удобрением.

Когда пересаживать эстрагон

Тархун — растение холодоустойчивое. Поэтому в открытый грунт его сажают осенью или ранней весной.

Семена эстрагона на рассаду в ящики высевают в начале марта.

На одном месте эстрагон растёт до 10 лет. После 3–5 лет продуктивность растения снижается. Это значит, что куст необходимо обновлять, заменять новыми саженцами.

Эстрагон (тархун) очень неприхотлив в уходе, хорошо растёт как в открытом грунте, так и на подоконнике. Растение даёт отличный результат на освещённых участках, предпочитает питательную дренированную почву. Даже один-два кустика эстрагона (тархуна) могут обеспечить семью вкусной и ароматной приправой в течение всего года.

Источник: https://dacha.help/zelen-i-travy/tarhun-trava-posadka-i-uhod

Эстрагон: выращивание из семян – лучшая инструкция!

Как вырастить эстрагон из семян дома и на даче – посадка и уход

Эстрагон – одна из культур, широко применяемых в кулинарии, обладает очень приятным запахом, содержит эфирные масла, растет во всех регионах нашей страны.

Эстрагон

Существует несколько видов пряного растения, но они почти не размножаются семенами по двум причинам.

  1. Во-первых, очень редко созревают. Растение может зацвести раз в несколько лет, а вероятность сбора качественных семя еще ниже.
  2. Во-вторых, наиболее качественные растения дают стерильные семена, это гибриды, которые не предназначены для такого метода размножения.

Но бывают случаи, когда размножение семенами является единственным способом завести у себя на грядке это пряное растение. Что делать?

Как выращивать эстрагон сменами

Семена эстрагона

Как мы уже предупреждали, нужно быть готовым к тому, что в результате всех усилий на грядке вместо полезного культурного растения вырастет обыкновенный сорняк полынь. Приобретайте семена только у проверенных распространителей, они должны гарантировать качество своей продукции.

Но и этого недостаточно для полного спокойствия. Не поленитесь поискать в интернете реальные отзывы о компании, не заказные, которые они часто пишут сами о себе, а именно реальные. И подготовьте себя, что у него не будет того приятного запаха, а листья будут грубоватыми и редкими.

Далее выращивания эстрагона (тархуна) нужно делать по алгоритму.

  1. Замочите семена в воде комнатной температуры. Семена эстрагона могут всходить до двух недель, замачивание несколько ускорит этот процесс. Если вы начинаете разводить растения в комнатных условиях, то делать это можно в феврале месяце. Замачивать следует 3–4 дня. Можно использовать специальные растворы для ускорения проращивания, их в реализации есть довольно много, руководствуйтесь предписаниями инструкции изготовителя.

    Семена нужно замочить

  2. Заготовьте землю под всходы. Почва должна быть легкой, по кислотности нейтральной. Специально ее подготавливать и обеззараживать нет надобности, эстрагон очень нетребователен, растет почти везде, как и остальные сорняки семейства полынь. Единственное предостережение – он негативно реагирует на излишек влаги. Чтобы избежать рисков заболевания корневой системы, сделайте в емкостях дренаж. На дно нужно насыпать мелкую гальку толщиной примерно 1-2 сантиметра. В дне емкостей сделайте отверстия для отвода излишков воды.

    Дренаж в горшке

  3. Посев нужно делать на поверхность земли.

    Посев семян на поверхность почвы

Важно. Никогда их не прикрывайте, это намного ухудшит всхожесть. Внимательно поливайте землю, следите, чтобы семена не проседали внутрь грунта.

https://www.youtube.com/watch?v=0-Cy8sPKrSE

После посева для сохранения влаги стаканчики накройте пленкой или полиэтиленовыми пакетами. Это предотвратит пересыхание почвы.

Важно. Семена должны быть на освещенном окне, свет стимулирует процессы прорастания.

  1. Как только появились первые ростки – снимите пленку. Температура проращивания в пределах +15–18ºС.

    Снимите пленку, когда прорастут семена

  2. Если посевы очень загущены, то нужно сделать их прореживание. Но на практике такие ситуации случаются редко, как правило, из всего пакетика появится до дести росточков.
  3. В фазе второго настоящего листочка можно делать пикирование. Доращивание растений делается в обычных условиях.

    Выращивание эстрагона — распикированные ростки

  4. Пересадка в открытый грунт выполняется после установления теплой погоды. Кратковременные заморозки растениям не вредят.

Практические советы. Никогда не заливайте растения – появится корневая гниль, а избавиться от нее почти невозможно. С большой вероятностью растения погибнут. Опытные дачники рекомендуют в почву добавлять вермикулит или перлит. Эти компоненты отлично рыхлят землю, что любит растение. И, кроме этого, впитывают излишки влаги из земли и постепенно отдают ее обратно по мере подсыхания.

Умеренный полив

Выращиваем эстрагон на огороде

Посев семян в открытый грунт

Рядовой посев в открытый грунт

Посев семян в грунт

Сесть эстрагон можно на любых участках огорода, но лучше на наиболее плодородных почвах. Растение спокойно переносит зимние температуры до -30ºС, весной просыпается одним из первых. Первые молодые листья и стебли можно использовать уже в апреле месяце (для средней полосы нашей страны).

Семена высеваются в неглубокие параллельные бороздки, землю обязательно нужно перед высевом увлажнить. Расстояние между бороздами примерно 70 сантиметров, если он взойдет очень густо, что случается очень нечасто, то их следует прореживать. Закрывать землей семена не нужно. Расстояние между взрослыми растениями примерно 15 сантиметров.

В первый год поливать нужно 3–4 раза, в дальнейшем полив делается только в очень засушливые сезоны. Эстрагон имеет очень мощную корневую систему и не нуждается в особом уходе. Прополка не делается, разросшиеся растения сами очень успешно угнетают рост различных сорняков.

Эстрагон на грядке растет несколько лет, главное не позволять ему вольничать, захватывая все место

Практический совет. Помните, что самый близкий родственник эстрагона – полынь. А это злостный сорняк, бороться с ним очень сложно. Полынь размножается как корнями, так и вегетативным методом. Через несколько лет посаженный вами культурный эстрагон может «размножиться» по всем грядкам. Чтобы предотвратить такое неконтролируемое размножение нужно принимать специальные меры.

Эстрагон (тархун)

Есть два очень эффективных способа контролировать размножение растения:

  • высаживайте его сразу в изолированные емкости. Можно использовать старые ведра, деревянные ящики и т. д.;
  • по периметру грядки с эстрагоном вкопайте куски шифера или листовой стали на глубину 25–30 сантиметров. Такой барьер станет препятствием для размножения корневыми отростками, растение будет расти на строго ограниченном участке.

Уход за растениями

По своим биологическим особенностям эстрагон характеризуется высокими показателями жизнестойкости. Растение не повреждается вредителями, не болеет распространенными среди культурных растений болезнями. В связи с такими особенностями ухода за ним почти не требуется. Кроме вышеописанного, позволяющего ограничивать площадь произрастания.

На одном месте эстрагон можно держать до пятнадцати лет, по истечении этого срока рекомендуется изменить место расположения. Обновлять можно и чаще, некоторые опытные растениеводы делают эту операцию каждые пять лет.

Рассада эстрагона

Как это делается?

  1. Обновление посадки при помощи деления куста. Очень простой и распространенный метод, при соблюдении элементарных правил дает стопроцентную приживаемость. Осенью или ранней весной надо осторожно выкопать куст, разделить его на две-три части. Постарайтесь минимально травмировать коневую систему, медленно отделяйте даже мелкие корешки. Для того чтобы облегчить процесс разделения, рекомендуется их намочить (но не промывать!). Каждый новый куст эстрагона желательно на несколько часов замочить в стимуляторе роста. Их сегодня много в магазинах, можете покупать любой, большого значения не имеет, все они очень эффективно справляются со своими задачами. Замачивайте согласно инструкции на упаковке. Посадите куст на новое место и обильно полейте.
  2. Обновление черенками. Способ сложнее, приживаемость ниже. Операция производится в начале мая с корректировкой на климатическую зону проживания. Срежьте здоровые, но не старые, стебли длиной 10–15 сантиметров, нижний срез обязательно под углом 45 градусов. Сутки подержите нижний конец в биостимуляторе роста, прикопайте его во влажную землю, место посадки закройте пленкой для сохранения влажности. Появления первых корней придется ждать не менее месяца, после этого растения можно переносить на место постоянного роста. Одно развитое растение может дать несколько десятков черенков, оптимальная температура для черенкования +18ºС.

Размножение эстрагона делением куста и черенками

Как заготавливать растения

Полынь эстрагонная (Тархун)

Вначале неприятная новость – сушить эстрагон бесполезно. Во время высушивания теряются эфирные масла и, соответственно, исчезает приятный аромат и целебные свойства. А ради этих качеств и выращивается растение на грядках, не стоит заготавливать на зиму обыкновенное сено.

Если есть желание иметь свежие листья круглый год, то эстрагон можно выращивать в комнате. Технология выращивания в горшках обычная, как и для всех культур. Есть только одно отличие – растение требует намного меньше ухода. Оно не повреждается вредителями и почти не болеет.

Следить нужно только за интенсивностью полива, корневая система может загнить.

Некоторые хозяйки делают из свежих листьев различные настои, для этого используется уксус или постное масло. Большинство дачников не советуют консервировать таким образом листья: толку мало, а проблем и надежд много.

Какие выбирать сорта

Выбор сорта эстрагона

Внешнюю непримечательность и определенную «несдержанность» в самопроизвольном размножении на грядках растение компенсирует отличным ароматом и комплексом полезных лечебных веществ. Наиболее высокие характеристики имеют три сорта: Французский, Русский, Грибовский-21.

У них нежные и ароматные побеги, они быстро растут, могут давать до двух килограмм зелени с квадратного метра. Но есть одна неприятность – эти сорта семенами не размножаются.

Выход – покупать готовые растения в специализированных магазинах и уже их высаживать на своих грядках.

Практические советы по выращиванию

Эстрагон: выращивание

Эстрагон очень неприхотливое растение, по всем показателям жизнестойкости больше напоминает сорняки, а не культурные посевы. Но для увеличения урожайности нужно придерживаться нескольких правил.

  1. Растение может неплохо развиваться в затененных участках огорода, но больше всего масса прирастает на солнце. Интенсивность вегетации напрямую зависит от количества прямых солнечных лучей.
  2. Эстрагон очень плохо развивается на переувлажненных почвах. Даже если они на первый взгляд имеют нормальную влажность, растения могут медленно расти. Почему? Причина в близком расположении грунтовых вод. Корни очень длинные, добираются до влажных слоев и поражаться корневой гнилью. А само заболевание уже оказывает негативное воздействие на развитие.
  3. Избегайте кислых почв. Есть подозрения – внесите в землю известь-пушонку, молотый мел или древесную золу. Имейте в виду, что кислые почвы придется раскислять постоянно, с течением времени они опять закисляются природным методом.

    Всходы тархуна

  4. Плодородие почв играет значительно меньшую роль, чем условия произрастания, подкармливать специально почвы нет надобности. Если только вы не собираетесь на следующий год пересаживать эстрагон на другую грядку, а старую использовать под другие более требовательные культуры.
  5. Что касается предшественников, то здесь полная свобода. Не теряйте времени на поиски в интернете таблиц совместимости. Научная агрономия таких рекомендаций не дает, а к различным советам «сейте только после огурцов или черной редьки» прислушиваться не стоит. Помните, что это сорняк, он растет везде и по большей части неконтролируемо. Как ограничивать зоны произрастания мы выше уже рассказывали.
  6. Сроки посадки. Если вы не закопаете растения в мерзлый грунт или полностью сухой песок, то оно будет жить и неплохо себя чувствовать. Вот и все рекомендации по срокам посева семян или посадки растений.

    Ранний посев эстрагона в грунт

  7. Не отводите под него много места. Делать это нужно по нескольким причинам. Во-первых, это очень урожайное растение. Если вы не собирается разводить его на продажу, то для личного употребления вполне достаточно одного куста. Во-вторых, вкус растения поэтому и называется оригинальным, что он понравится не всем. Эта культура не считается привычной в нашей стране. Как показывает практика, после первых проб у многих дачников пропадает желание использовать растение в качестве главной пряности или составляющего для маринования.

Несколько слов нужно сказать и о целебных свойствах. Сразу скажем, что традиционная медицина растение в медицинских целях не использует. Что касается народной, то она рекомендует применять настои и отвары эстрагона в качестве мочегонных и противоглистных средств.

Настой нужно делать на медицинском спирте и применять не более 30 мл трижды в день. Утверждается, что свежие листья могут снимать зубную боль, для этого их нужно жевать примерно 15–20 минут, если, конечно, зубная боль позволит вам их жевать так долго.

Есть и ограничения к приему, на них нужно обращать внимание. Его нельзя употреблять беременным женщинам и детям до пяти лет.

Усчитывая вышесказанное в статье, рекомендуется, перед тем как занимать много места под эстрагон на грядках, попробовать выращивать его в горшке на окне.

Как вырастить тархун

Самостоятельно проверить вкусовые качества и только после этого принимать окончательное решение о целесообразности и количестве выращивания эстрагона.

– Как выращивать эстрагон

Источник: https://svoimi-rykami.ru/ychastok/rassada/estragon-vyrashhivanie-iz-semyan.html

Эстрагон: выращивание из семян в открытом грунте

Как вырастить эстрагон из семян дома и на даче – посадка и уход

Эстрагон, тархун или драгун – это одна и та же многолетняя культура из рода Полыни, он относится к единственному виду, который не обладает резкой горечью, в отличие от своих собратьев.

У растения корни деревянистые, стебли прямостоячие, высота куста может достигать до 1,5 м. Листья у культуры цельные и продолговато-лацентные, верхушка немного надрезана и заостренна.

Цветение происходит в августе, образуя невзрачные метелки бледно-желтого цвета. Урожай убирают несколько раз за сезон.

В кулинарии используют нежные и сочные листья растения, их добавляют в горячие блюда, салаты, маринады, эстрагон можно употреблять в свежем виде. Цениться богатым содержанием эфирных масел.

Как размножить и вырастить тархун?

Выращивание пряности семенами, можно провести сразу в открытый грунт или с помощью рассады. Чтобы получить более высокий урожай, рекомендовано размножать рассадой. Семенной материал следует приобретать у проверенных продавцов или в специализированных магазинах, этим можно избежать покупки некачественного товара или подделки.

Размножение драгуна семенами с помощью рассады:

  • Почва. Готовим почвенную смесь из перегноя, дерна и песка в соотношении 1:1:1. Культура привередлива к влажности почвы, поэтому на дне емкости, необходимо сделать отверстия для выхода излишней жидкости, и выложить дренаж из гальки. Дачники со стажем рекомендуют вносить в почву перлит или вермикулит, своими свойствами он избавит грунт от излишней влаги и сделает его рыхлым.
  • Подготовка семян: замачивают зернышки на 3-4 дня в теплой воде, это ускорит рост сеянцев, можно воспользоваться стимулятором роста.
  • Посев проводят со второй половины марта. Семена закладывают в увлажненный грунт, равномерно распределив по поверхности с глубиной заделки 0,5 см. Сверху укрываем стеклом или затягиваем пленкой для создания парникового эффекта, с появлением первых всходов укрытие убирают.
  • Температура. Для получения качественной рассады важен температурный режим. С момента посева и до появления первых ростков тепловой режим должен составлять 22-24°C, далее его немного снижают до 17-20°C. При соблюдении нормы температуры всходы появятся через 14-21 день.
  • Уход за рассадой будет заключаться в регулярном поливе, своевременном рыхлении. Важно проводить закаливание сеянцев. Пикировку проводят при появлении 3-4 штук листиков.
  • Пересадку рассады в открытый грунт начинают в конце мая. Почва должна быть подготовлена еще с осени: место под ростки перекапывают с внесением перегноя в количестве 4кг/м2 земли, также вносят и минеральные удобрения калийная соль 20г/м2 и суперфосфат 40/м2.

Выращивание семенами в открытом грунте:

  • Посев. На подготовленной и увлажненной почве нарезать неглубокие борозды, с расстоянием 70 см друг от друга. Уложенные зернышки в канавки закрывать не нужно.
  • Прореживание проводят с промежутком 15 см между растениями.
  • Полив проводят несколько раз за сезон, потом поливы проводят только в засушливое время.
  • Прополку можно не делать, поскольку трава угнетает все вокруг растущее. Культура имеет массивную корневую систему, поэтому не особо нуждается в каком-то дополнительном уходе.

Как размножить тархун черенками

  • Подготовка черенков. Черенки высаживают в грунт обычно в мае, значит, к этому времени, необходимо их подготовить. За несколько дней до планируемой даты посадки, подготавливаем черенки: нарезаем нужное количество черенков длиной 10-15 см и помещаем в раствор стимулятора роста Корневина на сутки.
  • Закладка черенков: черешки прикопать во влажном песке и накрыть пленкой. Прорастать черенки начинают в течение месяца. После прорастания, ростки высаживают на грядки.
  • Поливы проводят регулярно, ни в коем случае не заливать растение. Но, пока не вырастут корни у растения грунт необходимо поддерживать во влажном состоянии.
  • Уход: регулярно снимать пленку для проветривания, просматривать и удалять неразвивающиеся черенки; при рыхлении междурядий сразу же проводят прополку; организовать прореживание посадок с появлением 2-х листиков на расстояние 10 см; проводить подвязку растений.
  • Подкормку проводят только на второй год жизни сеянца. Вносят органические удобрения: жидкий коровяк, помет, сбродившуюся траву(1/10). Подкармливают минеральными удобрениями, но азот следует уменьшить, поскольку он снижает качество травы. Проводят подкормки после каждого среза куста.
  • Организация стадии покоя. Последнюю срезку в сезоне провести не позже августа, так как растение должно накопить полезные вещества для перезимовки. С началом сентября, листва и стебли на эстрагоне жухнут. Посадку обстригают на уровне 5-10 см от земли, и укрывают слоем компоста, вокруг посадки раскладывают перегной, а сверху необходимо защитить органической мульчей: опавшей хвоей, опилками, листьями.

Размножение драгуна делением куста

Делить куст можно, когда растению исполниться не менее 4-х лет. Проводят процедуру ранней весной или в конце лета.

Растение осторожно выкапывают, не повреждая корневую систему. Отделить корневой отпрыск от взрослого растения, и высадить росток в предварительно подготовленную почву для выращивания эстрагона.

Сорт «Добрыня»

Этот сорт самый полезны и содержит вещества: каротин, аскорбиновая кислота и эфирное масло. Листья обладают приятным запахом. Растение выносливое, до 1 м высоты, устойчиво к пониженным температурам и легко перенесет жару. На одном месте может произрастать до 10 лет с омоложением посадок 1 раз в 5 лет.

Сорт «Монарх»

Взрослое растение может вырасти в высоту до 150 см, многолетний сорт, листья имеют ярко выраженный аромат. В кулинарии используют в сушеном и свежем виде.

Сорт «Грибовский»

Морозоустойчивый сорт, хорошо переносит засуху. На одном месте растет до 15 лет. В кулинарии используют в качестве приправы к соленьям, салатам, рыбным и мясным блюдам.

Сорт «Гудвин»

Зелень красивая и густая, растение достигает 100 см в высоту. Урожайность наступает спустя год после высадки, с одного куста за одну срезку нарезают 600 гр ароматной зелени. Вкусовые качества: зелень ароматная с легкой горчинкой, используют как приправу к рыбе и мясу, пригодная в консервации.

Сорт «Валковский»

Распространен в России, переносит заморозки. Аромат слабый, листья матовые.

Сорт «Жулебинский Семко»

Высота растения может колебаться от 60 до 150 см. Аромат острый и пряный, листва густая. Хорош для использования при приготовлении напитков и консервации.

Наиболее завоевали популярность три вида тархуна: французский, закавказский, русский.

Французский вид в России не прижился из-за климата, зато на вкус он очень нежный и ароматный.

Наиболее известен из закавказских видов – «Ереванский».

Отечественный, русский, драгун уступает по вкусовым качествам, но он самый морозоустойчивый и переносит зимний период средней полосы России.

Также можно встретить на дачных участках эстрагон сортов: «Свитязь», «Король трав», «Грибовчанин», «Гвоздичный».

Простые правила по выращиванию тархуна

  • Участок. Для выращивания хорошей и ароматной зелени, подберите участок — солнечный, и хорошо освещенный.
  • Почва. Эстрагон лучше развивается на легких, плодородных землях с хорошим дренажом. Хорошо высаживать его в супесчаный грунт, а если почва тяжелая на участке, значит нужно разбавить ее торфом и песком. К кислым почвам эта культура относиться очень плохо. Исправить баланс кислотности можно с помощью внесения доломитовой муки, извести, печной золы или мела.
  • Влажность. Культура плохо относится к чрезмерному переувлажнению. При выборе участка, следует учесть, что в низинах растение может погибнуть и выбирать для него возвышенные места.
  • Посадка. Посев проводить исходя из особенностей сорта. Между лунками оставлять промежуток не меньше 30 см. Некоторые сорта взрослых пряностей достигают до 150 см в высоту.
  • Обновление пересадкой. Тархун – многолетник, он может произрастать на одном месте много лет, из-за этого его зелень станет грубой и потеряет вкусовые качества. Обновления каждые 5-7 лет поможет избежать ухудшения свойств травы. Соседей выбирать для этой особи нужно низкорослых, чтобы ее не затеняли своей зеленью.

Как вырастить тархун в горшке в домашних условиях

  • Почва. В горшок выкладывают дренаж из мелких камушков или гальки. Насыпаем подготовленный грунт в соотношении: дерн, песок, перегной 1:1:1. Также можно воспользоваться приобретенной в специализированных магазинах почвенной смесью для рассады.
  • Посев. Высеваем семена или закладываем пророщенные черенки, корневища. Перед посевом почвы увлажняем, выкладываем семена и чуть присыпаем грунтом. Затягиваем пленкой или укрываем прозрачным стеклом. Необходимо сделать эффект парника, с регулярным проветриванием. С появлением саженцев или укоренения, температуру снижают до 17-20°C.
  • Освещение и температура. Лучше месторасположения тары с ростками будет с южной стороны части дома, на солнечной стороне, или предусмотреть дополнительное освещение. Требуемая температура должна составлять 22-24°C.
  • Полив. Периодически следует производить полив сеянцев пульверизатора, во избежание размыва грунта и повреждения саженцев. Полив проводят 1-2 раза в месяц, а орошение делают несколько раз в сутки.
  • Подкормку проводят комплексными удобрениями на второй год жизни. Следить затем, чтобы не образовывалась почвенная корка вокруг растения.
  • Пикировка. Когда растения хорошо окрепнут и выпустят 3-4 настоящих листиков, оставляем самый здоровый росток, а остальные удаляем.

Вредители и болезни эстрагона

Эта культура весьма устойчива к болезням и вредителям, но и ее могут постичь недуги.

Ржавчина проявляется в виде подушечек коричневого цвета. Растение вянет и засыхает. Причиной этого может быть загущение посадок или избыток азота, также может заболеть растение из-за переносимых спор. Все больные части культуры обрезают и сжигают. Необходимо проводить своевременное прореживание.

От тли можно избавиться, опрыскивая посадки настоем из картофеля, луковой шелухи или табака.

Пряная трава может подвергнуться нападению цикадки-пенницы. Эти насекомые, и их личинки, высасывают сок из растения, после чего листочки погибают. В профилактике поможет своевременная прополка. Избавляются от этого вредителя с помощью опыления извести-пушонки, или удалить поврежденные листья.

От проволочника можно уберечь посадки с помощью периодических рыхлений и известкований.

Ингредиенты:

  • 150 гр – сахара;
  • 200 мл – воды;
  • 70 гр – зелени тархуна, листики;
  • 2 шт. – лимона;
  • 2 шт. – лайма;
  • 1,5 л — газированная вода.

Приготовление

Высыпаем сахар, заливаем водой и на огне, доводим до кипения. Пока вода закипает – готовим зелень. Промываем в проточной воде и измельчаем зелень. Закипевшую воду выключаем и выкладываем измельченную зелень. Настаивать около 1 часа. Далее, необходимо процедить отвар и остудить. Выжимаем сок из лимона и лайма, добавляем в посуду с отваром. В эту же емкость выливаем газированную воду.

Все перемещать и поставить в холодильник. Напиток подавать — охлажденным.

Источник: https://ogorodnik.net/estragon-vyrashhivanie-iz-semyan-v-otkrytom-grunte/

Выращивание эстрагона на подоконнике: посадка, размножение, уход

Как вырастить эстрагон из семян дома и на даче – посадка и уход

Тархун многим известен по одноименному газированному напитку изумрудно-зеленого цвета на основе его экстракта.

Действительно, данное растение используют для ароматизации напитков, однако на этом его кулинарные возможности не исчерпываются.

Пряность применяется в консервации, солениях и приготовлении мясных блюд.

Официальное название – полынь эстрагонная. В быту его называют просто эстрагон или тархун. Это многолетнее травянистое растение из рода Полынь семейства Сложноцветные (Астровые).

Виды для культивирования тархуна дома

Эстрагон, он же тархун, можно встретить как в диком виде, так и в окультуренном. Многие любители зелени и пряных трав выращивают растение на приусадебных участках. Однако культивировать эстрагон можно и в домашних условиях — просто на подоконнике.

Пробовали ли вы когда-нибудь эстрагон?

КонечноНи разу

Для семьи вполне хватит 4-5 кустиков, чтобы она была полностью обеспечена ароматной приправой круглый год. При правильном уходе растение проживет 10-12 лет.

Кулинары различают несколько видов растения:

  • Русский тархун. Отличается насыщенным ароматом и крупными листьями. Цветки нежно-зеленого оттенка.
  • Французский тархун. Аромат легкий, немного пикантный. Стебель тонкий, листья мелкие.
  • Обыкновенный тархун. Крупное растение с неприятным запахом. Вкус у его зелени довольно горький.

Чтобы не ошибиться с сортом, можно приобрести семена в магазине, обратив внимание на описание растения и пометку «горшечная культура» (или что-то в этом роде).

Что необходимо для выращивания тархуна

Набор инвентаря для выращивания тархуна в домашних условиях довольно прост: грунт, дренаж, тара (горшок или садовый контейнер), удобрение и посадочный материал (семена, черенки, корневые отпрыски).

  • Тара. Размер горшка на протяжении первого периода вегетации меняется. Сначала, пока росток небольшой, его можно высадить в тару, диаметром 12-15 см, потом, когда корни полностью оплетут земляной ком и даже покажутся наружу через отверстия в дне горшка, можно перевалить тархун в более просторную емкость. Далее процесс повторять лишь по мере надобности.
  • Дренаж. Можно приобрести в любом цветочном магазине или приготовить самому. В качестве нижнего слоя можно использовать пенопласт, мелкую речную гальку, осколки кирпича и даже старых глиняных горшков – полет фантазии цветовода ничем не ограничен. Главное, чтобы они не высыпались через отверстия в дне, но в то же время не слишком плотным слоем укладывались. Ведь дренаж должен давать возможность стечь воде, а не задерживать ее.
  • Почва. Она должна быть легкой, дренированной, с нейтральной реакцией. Подойдет грунт, предназначенный для выращивания рассады. Также можно самостоятельно составить смесь, взяв песок, перегной и дерн в соотношении 1:1:1.
  • Удобрение. Растение отзывчиво на подкормки. Однако с ними нужно быть осторожными. Тархун может быстро наращивать зеленую массу, но при этом будут страдать аромат и вкус листьев. Удобрения используют разные – как магазинные, так и все, что найдется дома – древесная зола, раствор навоза, птичьего помета и пр.
  • Посадочный материал. Это могут быть как купленные в магазине семена, так и взятые у соседей, знакомых, родственников черенки или корневища.

Грунт, дренаж и горшки необходимо продезинфицировать, даже если они были приобретены в магазине.

  • Тару можно обработать марганцовкой, а грунт и дренаж прокалить в духовке.

Заинтересовала ли вас эта пряность?

Еще какНе особо

Способы размножения эстрагона

Для выращивания тархуна дома можно использовать любой способ размножения – семенами, черенками, кусочками корневища и делением куста.

Однако существует мнение, что выращенный из семян тархун менее ароматен и вкусен, чем растения, полученные путем укоренения черенков.

Цветоводы-любители считают, что черенки наследуют свойства родительского куста, а семена – нет. На самом деле, на качество зелени может влиять множество факторов – от погрешностей в уходе до покупки некачественного посевного материала.

Размножение семенами

Семена эстрагона довольно мелкие. Чтобы всходы были равномерными, их смешивают с крупным речным песком и высевают в заранее подготовленную тару с увлажненным грунтом. Заделывают неглубоко, не более 1-1,5 см, после чего землю в горшке немного утрамбовывают и сбрызгивают водой из пульверизатора.

До появления всходов, что произойдет примерно через три недели, емкость, накрыв пленкой или стеклом, ставят в теплое место. Такую самодельную тепличку раз в сутки проветривают, открывая на 1-2 часа.

Пока первые ростки не проклюнутся, освещение особой роли не играет. Но как только они появятся, горшок следует перенести на подоконник и открыть. Иначе всходы будут слабыми и вытянутся.

В этом случае придется подсыпать землю, но даже такая мера не всегда помогает.

В фазе двух-трех настоящих листочков всходы прореживают, убирая слабые и некрасивые. При желании им можно дать шанс, посадив в отдельную емкость. При выхаживании следует опять создать тепличные условия.

Размножение эстрагона делением куста

Еще один способ размножения, который экономит время на посеве и укоренении. Особой сложности он не представляет. Выкапывают куст, обрезают у него старые, сухие и больные корни, после чего аккуратно его делят на несколько частей. Полученный материал сразу пересаживают в горшок или контейнер. Его ставят на окно и регулярно поливают, не давая земляному кому полностью просохнуть.

Размножение корневыми отпрысками

Любой куст тархуна постепенно разрастается, вокруг материнского растения появляются молодые побеги. Их можно аккуратно отделить и посадить в горшок, заглубляя на 4-5 см. После чего обильно полить и мульчировать. На время укоренения надземную часть растения обрезают, оставляя побеги 15-20 см длиной. Горшок с тархуном ставят на подоконник, саженец периодически поливают и подкармливают.

Оптимальные условия для выращивания тархуна и уход за ним

  • Место и освещение. Как и все зеленные, тархун, растущий в домашних условиях, любит хорошее освещение. Растение будет прекрасно себя чувствовать на окнах любой ориентации, кроме северной стороны. Нехватка освещения сказывается на качестве зелени, которая может стать безвкусной и потерять аромат.

    В таком случае эстрагону требуется досвечивание, особенно в пасмурные дни и в осенне-зимний период. В жару, наоборот, его следует притенять от прямых солнечных лучей.

  • Полив и рыхление. Землю вокруг всходов орошают с помощью пульверизатора, чтобы не вымыть еще неокрепшие растения.

    Взрослый куст поливают умеренно, по мере подсыхания, при этом нельзя допускать переувлажнения. В противном случае растение может погибнуть. После полива, спустя несколько часов, землю в горшке нужно взрыхлить.

  • Подкормка. Удобрение вносят по общим правилам.

    Жидкое – сразу после полива, сухое — рассыпают по поверхности, после чего проводят полив. Тархун отзывается как на минеральные подкормки, так и на органические. Лучше всего вносить удобрение каждый раз после сбора урожая, чтобы растение могло быстрее восстановиться.

  • Температура. Оптимальный температурный режим – 17-220С.

    Несмотря на то, что тархун – морозостойкое растение, он не любит резких перепадов температуры и сквозняков.

  • Влажность. Особых требований к этому параметру у эстрагона нет. Средние показатели должны быть около 65%. Зимой во время отопительного сезона и летом в жару его нужно ежедневно опрыскивать.

    Иначе, недостаток влаги в воздухе скажется на внешнем виде растения, и что еще хуже – на качестве зелени. Листочки станут жесткими и безвкусными, а могут вообще приобрести горечь.

Болезни и вредители

Поскольку тархун обладает специфическим запахом и вкусом, естественных врагов-вредителей у него практически нет. Его аромат, наоборот, отпугивает многих насекомых.

Заболеть и погибнуть эстрагон может только вследствие переувлажнения почвы. Также не сможет оно расти на кислой почве и в земле со щелочной реакцией. Поэтому не всякий грунт, взятый с дачного участка, огорода или сада подойдет для культивирования, если его реакцию искусственным путем не сделать нейтральной.

Сбор урожая и его хранение

Если тархун выращивают дома как горшечную культуру, полную обрезку и заготовку впрок можно не проводить. Достаточно просто срывать листочки или веточки и использовать их по мере надобности.

Если же по каким-либо причинам необходимо провести обрезку, зелень сушат в тени, чтобы сохранить ее природный оттенок и запах. На солнце веточки с листиками быстро теряют свой аромат и обесцвечиваются.

Хранят эстрагон в герметично закрытой посуде в сухом темном месте. Некоторые хозяйки срывают сухие листики и растирают их в порошок, другие предпочитают использовать с веточками. Это дело вкуса.

Однако растертая сухая зелень быстрее может потерять свой аромат, как бы герметично она закрыта ни была. Поэтому лучше всего измельчать ее непосредственно перед употреблением.

Заключение

В домашних условиях можно самостоятельно приготовить любимый всеми напиток «Тархун». Для этого необходимо сварить сахарный сироп, добавить в него измельченную зелень эстрагона и настоять около часа. После чего процедить и развести обыкновенной столовой газированной водой с добавленным в нее соком лимона или лайма.

Хотите приготовить домашний «Тархун»?

ДаНе думаю

Напиток исключительно натуральный и полезный. Он понравится всем – и взрослым, и детям. Приятного аппетита!

Источник: https://zelen-na-podokonnike.ru/pryanyie-travyi-i-ovoshhi/vyrashhivaem-tarhun-v-domashnih-usloviyah

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.